Françoise Rayroud, excursion et cueillette de plantes sauvages

Si vous rêvez d’une cuisine locale et savoureuse, qui place au centre de ses ingrédients les plantes que l’on peut trouver dans les prairies ou les forêts, alors Françoise Rayroud est la spécialiste que vous devez contacter pour mettre sur pied une excursion sur les montagnes de région fribourgeoise. Elle maîtrise tant la botanique que la cuisine et saura vous faire apprécier les nombreuses compatibilités entre plantes sauvages et recettes gustatives. Une proposition sympathique de balade dans la région gruyérienne, en Suisse romande: accompagnés par une récolteuse expérimentée vous parcourrez les alpages et les espaces boisés, à la recherche de plantes susceptibles de se préparer en cuisine. Selon la saison, vous récolterez des chanterelles, des myrtilles, des légumes sauvages ou des racines: tous ces végétaux donneront naissance à de succulentes préparation que vous savourerez en fin de journée.
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